Buongiorno io sono allergico alla mela prugna albicocca e pesca e oggi devo assumere dei fermenti ch
Buongiorno io sono allergico alla mela prugna albicocca e pesca e oggi devo assumere dei fermenti che ha la PECTINA ..non si ricava dalla frutta? Grazie per i vostri pareri.
1 risposta
La presenza di un'allergia a tutti questi frutti fa pensare a una possibile sensibilizzazione alle LTP, proteina presente soprattutto nella buccia di molti frutti e un po' ubiquitariamente negli alimenti. Inoltre, è importante notare che le allergie alimentari sono generalmente scatenate dalle proteine presenti negli alimenti, mentre la pectina è un polisaccaride, quindi una fibra, e non una proteina. Questo riduce in maniera importante le possibilità di avere una reazione allergica data dalla pectina presente nell'integratore in oggetto.
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