Buongiorno, circa 2mesi fa ho iniziato ad avere problemi subito dopo i pasti, dopo circa mezz'ora

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Buongiorno,
circa 2mesi fa ho iniziato ad avere problemi subito dopo i pasti, dopo circa mezz'ora dovevo correre in bagno.
Ho scoperto che era la pasta che mi dava questo problema e tolto in glutine dalla mia alimentazione la situazione è migliorata.
Ho fatto esami del sangue per celiachia ma non è risultato nulla, e tra circa 1mese farò gastroscopia per poter capire se è celiachia o solo una sensibilità momentanea al glutine.
La mia domanda è visto che da quando ho smesso di mangiare glutine a quando farò la gastroscopia passerano circa 3mesi è possibile che il risultato della biospia non sia corretto o si vede comunque se fosse celiachia?
Grazie
Consiglio di riprendere una alimentazione con glutine a partire da due mesi prima di eseguire gastroscopia.

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