Buonasera, scrivo per avere una risposta ad una curiosità. Sono allergica a crostacei molluschi ed a

Buonasera, scrivo per avere una risposta ad una curiosità. Sono allergica a crostacei molluschi ed anisakis, informandomi in merito sono incappata in una affermazione che vorrei sapere se attendibile o meno, cito testualmente " ...C’è stato un periodo in cui molte persone risultavano allergiche al pollo, nel senso che riferivano di aver mangiato pollo e di essere state male. I test con l’estratto di pollo, però, risultavano negativi e si faticava a capire l’origine del problema. Dopo molti test e verifiche, si è visto che la sensibilità di queste persone era nei confronti di un parassita dei pesci, l’anisakis, perché i polli venivano alimentati con mangimi contenenti pesce contaminato dal parassita, i cui allergeni rimanevano nella carne del pollo." Pertanto la domanda sorge spontanea C'è da preoccuparsi effettivamente? Grazie in anticipo.