Buonasera, oggi ho cucinato dei Sofficini surgelati con ripieno di prosciutto cotto salame piccante

Buonasera, oggi ho cucinato dei Sofficini surgelati con ripieno di prosciutto cotto salame piccante e mozzarella, li ho tenuti 10 /11 minuti in forno a 200 gradi ma quando li abbiamo mangiato erano freddi all'interno e non erano croccanti, pensando che visto che l'interno era di prosciutto cotto e salame non mi sono creato problemi e li abbiamo mangiati ma questa sera mio figlio di 6 anni ha avuto un paio di scariche di diarrea , secondo voi ci puo essere dovuto a questo? Ecco gli ingredienti nello specifico: Ingredienti Crêpe (latte scremato reidratato, farina di frumento, uova, oli vegetali (olio di semi di girasole, olio di colza, in proporzione variabile), amido di frumento, sale) Ripieno 32,5% (passata di pomodoro 63%, prosciutto cotto affumicato (coscia di suino, acqua, sale, destrosio, sciroppo di glucosio, aroma di affumicatura, estratto di lievito, antiossidanti: ascorbato di sodio; stabilizzanti: trifosfati; conservante: nitrito di sodio), salame affumicato piccante 9,5% (carne e grasso di suino, sale affumicato, destrosio, antiossidanti: ascorbato di sodio, estratto di rosmarino; estratto di spezie, conservante: nitrito di sodio), amido di frumento, formaggio (latte, sale, fermenti lattici, caglio), oli vegetali (olio di semi di girasole, olio di colza, in proporzione variabile), peperoncino, sale, aglio, pepe nero) Farina di frumento Mozzarella 8,5% (latte, sale, fermenti lattici, caglio) Oli vegetali (olio di semi di girasole, olio di colza, in proporzione variabile) Succo di limone concentrato Uova Paprica Sale Lievito Curcuma Amido di frumento Può contenere tracce di senapeGrazie