Buonasera è due settimane che sto male ogni volta che mangio con il glutine, tipo pasta, brioche e b

Buonasera è due settimane che sto male ogni volta che mangio con il glutine, tipo pasta, brioche e biscotti senza latte e uova, perché sono allergica al lattosio confermata, mi viene mal di testa forte,nausea forte, orticaria,debolezza e diarrea,il primo giorno sono andata in bagno 15 volte di fila, il secondo giorno 8 e il terzo 7,poi ho finito una scatola di Imodium e la diarrea mi è passata per qualche giorno, oggi ho bevuto la cola sotto marca e c'era l'orzo dentro e sono andata in bagno altre 3 volte, il 5 ho le prove allergiche ma da lì si può vedere se sono celiaca o allergica al glutine o ci vogliono per forza le analisi del sangue? Cosa devo aspettarmi?