Buon giorno 2 giorni fa ho mangiato due fette di pancetta arrotolata stagionata comprata al supermer
Buon giorno 2 giorni fa ho mangiato due fette di pancetta arrotolata stagionata comprata al supermercati nelle confezioni sottovuoto e mi sono accorta che aveva un colore giallognolo.... sono ormai passati due giorni però ho l'ansia per la questione botulino è possibile? Comunque sono passate 48 ore e ne ho mangiate solo due fette
2 risposte
Non quando Lei abbia scritto tuttavia in genere passati almeno due giorni senza sintomi il rischio diviene sostanzialmente nullo!
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In linea generale l'incubazione del botulino non arriva oltre le 48 ore, anche se in rari casi è possibile....e il sapore/odore/colore dell'alimento purtroppo non aiutano a fare diagnosi! L'unica cosa che può fare è una "tranquilla" attesa senza farsi prendere dall'ansia o addirittura dal panico. Cerchi di ricordare se il sottovuoto era ben mantenuto, perché in quel caso le probabilità sarebbero davvero minime!!
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