Esperienze
Ho esperienza in nutrizione clinica maturata presso il policlinico Umberto I di Roma, presso l’azienda ospedaliera San Camillo-Forlanini e frequentando diversi corsi di aggiornamento indetti dalle più autorevoli società di nutrizione (Sinu, Sinuc, ADI, SISDCA).
Lavoro come dietista nutrizionista in regime libero-professionale a Roma, Civitavecchia e Tarquinia.
Ho svolto il ruolo di dietista presso l’ambulatorio di Dietologia Pediatrica del Policlinico Umberto I di Roma, uno dei centri d’eccellenza per la nutrizione Pediatrica e l’obesitá infantile, dove mi sono formata e ho continuato con un tirocinio professionalizzante post laurea.
Ho effettuato il corso di perfezionamento in alimentazione in età pediatrica che mi permette di curare l'alimentazione del neonato fino all'introduzione completa di tutti gli alimenti.
Ritengo sia di fondamentale importanza imparare a mangiare bene fin dall'infanzia.
Sono appassionata al mio lavoro e cerco di trasmettere la mia passione anche a chi mi circonda, portando esempi pratici per migliorare lo stile di vita di tutti.
Di cosa mi occupo nello specifico:
- Alimentazione e nutrizione clinica per tutte le patologie che necessitano una dietoterapia mirata in quanto parte integrante della terapia in generale, fra cui:
- Dislipidemie (colesterolo alto, trigliceridi alti);
- Sovrappeso;
- Obesità;
- Sindrome metabolica;
- Malattie cardiovascolari;
- Ipertensione arteriosa;
- Diabete ed insulino-resistenza;
- Malattie e disturbi del tratto gastrointestinale (MRGE, CROHN, Rettocolite Ulcerosa, SIBO, Gastrite, Ulcera Peptica, ecc..)
- Allergie ed intolleranze alimentari (celiachia, intolleranza al lattosio, ecc.)
- DCA (Disturbi del comportamento alimentare: anoressia nervosa, bulimia nervosa, disturbo da alimentazione incontrollata, ortoressia, vigoressia);
- Malnutrizione o a rischio malnutrizione (oncologici, allettati, disfagici, ecc.);
- Insufficienza renale acuta e cronica;
- Epatopatie (Steatosi, Steatoepatite, cirrosi, ecc);
- Fibrosi cistica;
- Patologie endocrine (Iper- o Ipo- Tiroidismo; morbo di Cushing, ecc.);
Alimentazione e nutrizione per ogni fascia d’età e condizioni fisiologiche della vita:
- Gravidanza;
- Allattamento;
- Neonati (dalla nascita all'alimentazione complementare);
- Menopausa;
- Senilità (anziani fragili e a rischio malnutrizione);
- Sportivi (Titolo di Educatrice alimentare per il tennis)
- Alimentazione a base vegetale (per vegetariani, vegani e chiunque voglia approcciarsi a questo stile di vita)
- Educazione alimentare che può svolgersi singolarmente, a piccoli gruppi (ad es. familiare), o a classi specifiche in base a progetti di prevenzione e promozione della salute collettiva.
- Ristorazione collettiva; menù dietetici specifici per mense scolastiche, aziende, ospedali, cliniche, RSA.
Organizzo workshop, incontri e corsi teorico/pratici.
Effettuo incontri di gruppo di educazione alimentare con bambini e adulti.
Settori di maggiore interesse:
- Nutrizione pediatrica con particolare riferimento all’obesità infantile (0-18 anni).
- Alimentazione vegetale (vegetariani/vegani), come intraprendere il cambiamento in modo corretto e senza carenze nutrizionali.
La prima visita è comprensiva di:
- Valutazione dello stato di nutrizione: tramite un’intervista dettagliata con anamnesi familiare, delle proprie abitudini di vita ed alimentari.
- Misurazioni antropometriche: peso, altezza, circonferenze e pliche (plicometria) di tutti i distretti corporei per valutare la composizione corporea, la massa magra e la massa grassa.
- Consulenza nutrizionale: colloquio in cui saranno affrontate le maggiori problematiche per cui si giunge presso lo studio dietistico;
La visita di controllo comprende:
- Misurazioni antropometriche (vedi prima visita) per valutare l’andamento del percorso dietoterapico;
- Supporto e counseling nutrizionale: si andrà a lavorare per obiettivi, affrontando di volta in volta i punti più difficili da superare per ogni singolo paziente
- Aiuto e supporto nutrizionale a 360° durante tutto il percorso.
IMPORTANTE
Per effettuare una dietoterapia si necessita della prescrizione del medico.
Si tratta di una semplice prescrizione su carta bianca intestata, ove il medico descrive la situazione clinica del paziente e la diagnosi di una determinata patologia per cui si richiede una terapia dietetica, allegando le analisi di laboratorio.
Anche per coloro che non hanno una patologia specifica, si necessita della prescrizione dietetica per l'educazione alimentare.
Il modulo di “Prescrizione dietetica o Educazione alimentare” si può richiedere tramite e-mail all'indirizzo: ambradegiovanni@gmail.com oppure si può scaricare dalla sezione "certificati".
La dietoterapia una volta iniziata è un percorso che si protrae nel tempo, cercando di mantenere e rivalutare di volta in volta la propria motivazione al cambiamento.
È proprio quest’ultima, la motivazione, che spinge il soggetto a voler iniziare un percorso e portarlo avanti.
Nel momento in cui si inizia si dovrà anche comprendere che la prima visita e il successivo piano alimentare non sono le parti fondamentali, bensì lo sono i controlli.
Ogni controllo mira a capire e risolvere i problemi che ci limitano ad esempio nella perdita di peso, come possiamo gestire ed organizzare meglio la vita di tutti i giorni, quando mangiare qualcosa in più perché non riusciamo a farne a meno o perché ci piace e, cosa fondamentale, a riaccendere la motivazione.
Non basta stampare una dieta (che è comunque basata sulle esigenze, gusti, fabbisogni e abitudini di ognuno) senza poi un supporto durante tutto il percorso; la dieta senza i controlli e un confronto costante è fine a sé stessa.
Dott.ssa Ambra De Giovanni
Dietista Nutrizionista
Esperienze
Ambra De Giovanni
dietista, nutrizionista
Patologie trattate
- Stress
- Bulimia
- Diabete mellito
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Obesità
- Cellulite
- Anoressia
- Diabete
- Diabete di tipo 2
- Flatulenza
- Menopausa
- Osteoporosi
- Allergia alimentare
- Iperlipoproteinemia
- Ipercolesterolemia
- Ipertensione
- Diabete di tipo 1
- Ulcera peptica
- Dispepsia
- Anemia
- Diarrea
- Celiachia
- Rettocolite ulcerosa
- Insufficienza renale
- Nefropatia
- Stitichezza
- Diverticolite
- Anoressia
- Insulino resistenza
- Fenilchetonuria
- Intolleranze alimentari
- Diabete infantile
- Diabete gestazionale
Tirocini
- Policlinico Umberto I di Roma, ambulatorio Dietologia pediatrica
- San Camillo-Forlanini di Roma, ambulatorio di Diabetologia
- San Camillo-Forlanini di Roma, ambulatorio di Dietologia (grandi obesi)
- Policlinico Umberto I di Roma, ambulatorio di Gastroenterologia
- San Camillo-Forlanini di Roma, reparto di Nefrologia ed Epatologia
Pubblicazioni
- Guarnera L, Mercurio R, Malandruccolo C, De Giovanni A, Vania A., Vitamina D e sonno: quale correlazione?, in “Pediatria preventiva & sociale”, ANNO XIII Supplemento al numero 2 - 2018
Formazione
- Università degli studi di Roma “La Sapienza”
Specializzazioni
- Scienze dell'alimentazione
Premi e riconoscimenti
- -
Indirizzi (5)
Pazienti con assicurazione sanitaria e pazienti senza assicurazione sanitaria
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Educazione alimentare (descrizione) • 65 €
Piano alimentare per bambini e adolescenti • Da 60 €
Piano alimentare personalizzato (descrizione) • Da 60 €
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Consulenza online (descrizione) • 75 €
Visita di controllo (descrizione) • 49 €
Almeno 30 minuti prima della consulenza riceverai un SMS ed un'email con il link per iniziare il videoconsulto. Potrai collegarti sia da PC che da smartphone.
Tieniti pronto 10 minuti prima della consulenza. Assicurati che la batteria del tuo dispositivo sia carica. Per i videoconsulti: controlla la tua connessione internet e il corretto funzionamento di camera e microfono. Tieni a portata di mano eventuali referti medici (es. il risultato degli esami).
Prestazioni e prezzi
I prezzi indicati sono quelli per pazienti senza assicurazione sanitaria
Consulenza online
Prima visita dietistica
Analisi della composizione corporea
Analisi dello stato nutrizionale
Consulenza nutrizionale
+ 7 prestazioni
Come funzionano i prezzi?
132 recensioni
Punteggio generale
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Daniela D.
La Dottoressa è stata veramente gentile e disponibile. Mi ha messa subito a mio agio e ha cercato di capire e studiare la mia situazione con calma e attenzione, dedicandomi tutto il tempo necessario. Sono andata via dalla visita molto rasserenata e pronta ad iniziare un nuovo percorso.
Giorgia
Dottoressa super carina e educata sempre a disposizione
Federica
Tutto perfetto!! Disponibile, chiara, gentile. Consigliata!
Annibale
Anche se devo commentare solo il servizio ricevuto, questi è paragonabile all'efficacia del regime alimentare proposto: sto bene e riesco a fare agevolmente attività fisica. Il risultato è una condizione generale decisamente migliorata oltre ad un girovita diminuito.
FabioP
Dott.ssa molto cordiale nei modi ed altamente qualificata. Durante la visita analizza con calma tutti i dettagli dedicandoci molto tempo e si rende molto disponibile. Mi sono trovato benissimo con lei e la reputo molto professionale nel suo lavoro al quale si dedica con molta passione. Sono felice di aver trovato ciò che cercavo per rimettermi in forma.
Luigi lava
Ottima, competente, disponibile, cordiale, ti fa sentire sempre a tuo agio in una sola parola soddisfatto
Daniela.t
Finalmente una dottoressa davvero perfetto ,efficace,in gamba ,si vede che sa fare bene il suo lavoro! Riesce a metterti al proprio agio è bravissima e la consiglio
E.E.
Dottoressa molto preparata e professionale dai modi gentili e diretti sempre a mio agio veramente eccezionale
Alessia
Molto soddisfatta, specialista molto preparata precisa, puntuale e competente linguaggio appropriato semplice e chiaro
I.S.
Stamattina ho fatto la prima visita ed ho conosciuto la dottoressa, sono molto contenta e soddisfatta per averla scelta. E stata molto gentile mi ha messo a mio agio, la consiglio vivamente. E non vedo l'ora di iniziare questo percorso insieme a lei.
Risposte ai pazienti
ha risposto a 8 domande da parte di pazienti di MioDottore
Ho fatto una sleeve circa 5 anni fa. Cerco un nutrizionista che mi aiuti a perdere peso dopo una gravidanza particolare con aumento di peso di circa 30kg mai più ripersi. Scrivo da Roma.
Buon pomeriggio signora, seguo persone con weight regain post sleeve gastrectomy e capisco che ha bisogno necessariamente di un professionista che conosce bene la situazione.
Io ricevo il lunedì e martedì a Roma in zona Lucio Sestio.
Sono a sua disposizione per qualsiasi domanda e mi può contattare al numero che trova sulla mia pagina.
Le auguro di trovare la persona che saprà aiutarla al meglio.
Cordiali saluti
Buongiorno dottori.
Ho 23. Negli ultimi mesi ho per 50 kg grazie ad dieta.
Ad oggi questa dieta l'ho sospesa e ho iniziato a magiare con moderazione ( ovviamente non più come prima). Ho notato però, pesandomi, che il peso corporeo oscilla da un giorno all'altro. Per esempio; ieri ero 72.3, oggi sono 71 mangiando normalmente. È possibile che ormai il mio corpo si sia abituato a quel tipo di alimentazione e quindi ci sta questa situazione? Oppure dovrei iniziare a preouccuparmi? Grazie.
Buon pomeriggio,
il peso corporeo subisce oscillazioni anche nello stesso giorno quindi si consiglia di pesarsi una volta alla settimana, nelle stesse condizioni (a digiuno e senza abiti).
Il nostro corpo si adatta al nuovo peso corporeo ma per mantenere questo peso bisogna effettuare un piano di mantenimento per almeno 6/8 mesi in cui si cercherà di non oscillare molto dal peso prefissato.
Se il peso è stato perso velocemente e non si è mantenuto adeguatamente, si può riprendere.
Le consiglio di proseguire con un percorso nutrizionale che le consenta di avere gli strumenti giusti per gestirsi autonomamente in futuro.
Saluti
Dott.ssa Ambra De Giovanni
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
Diabete mellito a Civitavecchia
Ipercolesterolemia a Civitavecchia
Intolleranze alimentari a Civitavecchia
Colon irritabile a Civitavecchia
Reflusso gastroesofageo (esofagite) a Civitavecchia
Diabete di tipo 2 a Civitavecchia
Sindrome dell'intestino irritabile a Civitavecchia
Allergie Alimentari a Civitavecchia
Disturbi alimentari a Civitavecchia
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