Sto preparando kefir in casa e lo sto consumando tutti i giorni. La mia domanda è il kefir ha i fatt
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risposte
Sto preparando kefir in casa e lo sto consumando tutti i giorni. La mia domanda è il kefir ha i fattori della crescita come il latte? Perché so che il latte in età adulta non si deve assumere.
il kefir e' a tutti gli effetti un derivato del latte, solamente con una lieve riduzione della concentrazione di lattosio
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Il kefir è sostanzialmente un concentrato di ottimo valore biologico, perché contiene calcio, fosforo, vitamine del gruppo B e provitamina A, oltre a probiotici tipo acidophilus. Ma nulla di più. In tutta l’Europa dell Est ə consumato ad ogni etá.
Cordialmente
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Il kefir deriva dal latte, ma la fermentazione ne modifica profondamente la struttura.
I fattori di crescita (come IGF-1) risultano ridotti rispetto al latte, perché vengono in parte metabolizzati dai fermenti.
Inoltre il kefir contiene batteri e lieviti benefici che migliorano tollerabilità e impatto intestinale.
Questo non significa che vada bene per tutti: dipende dalla sensibilità individuale, soprattutto intestinale.
In età adulta può essere assunto, salvo particolari sensibiloità, e non da problemi.
I fattori di crescita (come IGF-1) risultano ridotti rispetto al latte, perché vengono in parte metabolizzati dai fermenti.
Inoltre il kefir contiene batteri e lieviti benefici che migliorano tollerabilità e impatto intestinale.
Questo non significa che vada bene per tutti: dipende dalla sensibilità individuale, soprattutto intestinale.
In età adulta può essere assunto, salvo particolari sensibiloità, e non da problemi.
Nella mia esperienza situazioni del genere trovano beneficio con infiori di Bach. Non so quali fiori lei stia assumendo e, per un' efficace prescrizione, e' necessario un colloquio approfondito con il paziente per capire bene cosa stia prkvando
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