Sto preparando kefir in casa e lo sto consumando tutti i giorni. La mia domanda è il kefir ha i fatt

il kefir e' a tutti gli effetti un derivato del latte, solamente con una lieve riduzione della concentrazione di lattosio

Il kefir è sostanzialmente un concentrato di ottimo valore biologico, perché contiene calcio, fosforo, vitamine del gruppo B e provitamina A, oltre a probiotici tipo acidophilus. Ma nulla di più. In tutta l’Europa dell Est ə consumato ad ogni etá. Cordialmente

Il kefir deriva dal latte, ma la fermentazione ne modifica profondamente la struttura. I fattori di crescita (come IGF-1) risultano ridotti rispetto al latte, perché vengono in parte metabolizzati dai fermenti. Inoltre il kefir contiene batteri e lieviti benefici che migliorano tollerabilità e impatto intestinale. Questo non significa che vada bene per tutti: dipende dalla sensibilità individuale, soprattutto intestinale. In età adulta può essere assunto, salvo particolari sensibiloità, e non da problemi.

Nella mia esperienza situazioni del genere trovano beneficio con infiori di Bach. Non so quali fiori lei stia assumendo e, per un' efficace prescrizione, e' necessario un colloquio approfondito con il paziente per capire bene cosa stia prkvando