Salve, sono diabetico da un ventina di anni. Tuttavia sono riuscito a tenere la malattia sempre so

Salve, sono diabetico da un ventina di anni. Tuttavia sono riuscito a tenere la malattia sempre sotto controllo, con sport regolare e alimentazione, raggiungendo lo scorso dicembre una glicata di 43mmol/mol. All'inizio di questa estate purtroppo ho riscontrato un anomalo aumento della mia sensibilità agli zuccheri che mi sembra peggiorata nei mesi. Il rialzo si verifica anche quando NON assumo carboidrati. Un esempio oggi a pranzo ho mangiato : ricotta di siero, olive sott'olio, uno sgombro e due uova, senza pane né altro carboidrato. Non ho assunto metformina e dopo 2 ore ho la glicemia a 232. Come si può affronatre la situazione? Grazie in anticipo per l'attenzione.