Salve, ho 24 anni e da circa un anno soffro di 'reflusso laringo-faringeo' (diagnosticato dall'otori

Salve, ho 24 anni e da circa un anno soffro di 'reflusso laringo-faringeo' (diagnosticato dall'otorino con laringoscopia)
L'anno scorso sono stato male per circa due mesi e poi sono guarito con la cura di gastroprotettore (pantoprazolo da 40) , marial dopo i pasti, pepsino spray e dieta anti reflusso.
Dopo qualche mese ho avuto una ricaduta durata sempre all'incirca due mesi, una volta guarito sono stato bene tutta l'estate, ora sto nuovamente male con gli stessi sintomi: gola ostruita e senso di pressione alla gola, tosse da reflusso, necessità di schiarirmi la gola e di sputare (a volte saliva con muco chiaro e specialmente la mattina grumi giallognoli/marroncini) e sensazione di movimenti, rumori e fastidi allo stomaco (il problema principale che avverto è la sensazione di ostruzione alla gola che risulta costante e la tosse)
Sono stato rivisto dall' otorino che mi ha prescritto la stessa cura dell'anno scorso dicendomi che la pepsina che è risalita fino alla gola mi ha 'bruciato le mucose'. Dopo 3 settimane di cura senza nessun effetto mi sono fatto visitare da una gastroenterologa dato il che problema ha origine nello stomaco (l'anno scorso ho fatto anche una gastroscopia) la dottoressa leggendola ha riscontrato una 'leggera ernia iatale e qualcosa riguardante la bile' e ipotizzando un reflusso biliare ha cambiato la cura dicendomi di interrompere il gastroprotettore e di inserire un procinetico( Motilex prima dei pasti) e Refluxsan al posto del Marial. Inoltre mi ha detto di interrompere la classica dieta anti reflusso e di reinserire tutti gli alimenti suggerendomi solo determinate cose da escludere (cioccolato, caffè, alcolici, fumare, verdure crude e alimenti affumicati). Dopo qualche giorno di questa nuova dieta e cura sto ancora peggio, con problemi accentuati alla gola e tosse.... comunque io mi sto ugualmente limitando con il cibo (ho mangiato solo uno spiedino di carne e qualche formaggio) per il resto sempre cose leggere e sto seguendo la cura. Per favore potete dirmi cosa ne pensate? Vorrei trovare una cura adeguata o comunque sentire qualche altro parere per capire meglio di che si tratta.. Grazie!