Salve gentili dottori vi spiego la mia situazione attuale che mi accompagna da un paio di mesi orama

Salve gentili dottori vi spiego la mia situazione attuale che mi accompagna da un paio di mesi oramai.
Sono un ragazzo di 29 anni, sono sempre stato cicciottello 95 kg di media per 1.
75.
e ho sempre avuto fin da piccolo uno stato ansioso causa secondo me di esser stato vittima di bullisimo in età scolastica.
Ma ora veniamo al nocciolo, il mio carattere è sempre stato allegro, solare quando le cose vanno bene e invece triste, malinconico quando le cose vanno male.
Nei mesi estivi ho avuto una vita piena di stress lavorativo mi è capitato di lavorare anche 7 giorni su 7 senza sosta, e ho riversato come spesso mi capita tutto lo stress accumulato sul cibo spazzatura, fast food, doppie cene, aperitivi.
Fino a quando ad inizio settembre non ho iniziato ad avere strani sintomi ovvero, mal di gola persistente, acidità eccessiva di mattina, gonfiore addominale, patina bianca sulla lingua con senso di amarezza, rumori intestinali, digestione lenta e alternanza dell'alvo con feci Marrone chiaro e morbide e in alcuni casi per fortuna pochi di diarrea liquida.
Stipsi molto rara.
Le feci sono sempre piccole a volte mal formate, mai a forma cilindrica.
A volte ho accusato anche pesantezza addominale con piccoli dolorini soprattutto nel basso addome dx in zona appendice (che non ho più).
Una mattina preoccupato mi reco in PS dove dopo emocromo (nella norma) e dopo ecografia è risultato: fegato lievemente ingrossato come su base steatotica e quota di fango biliare cella colecisti.
Mi hanno consigliato di fare EGDS, cosa che ho fatto e il risultato è stato ernia jatale con reflusso.
terapia IPP+antiacidi.
questa situazione mi ha creato molto stress aggiuntivo, ansia e una paura di avere qualche patologia molto grave.
Ad oggi i sintomi non sono passati, la mia mente è sempre concentrata sul mio malessere e do molta attenzione maniacale ai sintomi giornalieri.
Ho adeguato la mia dieta molto più sana, ma noto che ho perso il senso di fame che avevo fino al mese di settembre, e sto di conseguenza dimagrendo molto quasi 8kg fino ad ora.
Non so più cosa fare e quale specialista consultare, ed a questo punto non so se la mia problematica sia di natura organica o psichica.
Ho perso la voglia di fare qualunque attività che prima mi donava piacere e spensieratezza, mi sveglio più volte nel cuore della notte senza più riprendere sonno e mi sto assentando dal lavoro.
Vorrei solamente che i sintomi andassero via e poter ritornare alla mia normale vita di Prima.
Secondo voi è iniziato uno stato di depressione cronica o devo indagare meglio i miei sintomi con qualche specialista particolare?
Tutti mi dicono che le analisi stanno bene, ma io non sono tranquillo.