salve dottori è da un annetto ormai che quasi sempre dopo aver mangiato la pizza, finisco per aver

salve dottori è da un annetto ormai che quasi sempre dopo aver mangiato la pizza, finisco per avere forti crampi addominali con conseguente diarrea. La questione che però non capisco è perché a volte nella stessa pizzeria mangio pizze che mi fanno stare male e altre che non mi fanno nulla?

1 risposta

Esistono semplicissime pizze margherite e complicatissime ed elaboratissime pizze con numerosi condimenti (per giunte talora piccanti). La prima distinzione da fare e' questa. La seconda poi sta nello studio dell'intolleranza al glutine da eseguire , come primo livello, con dosaggio IgA totali sieriche e anticorpi IgA anti Transglutaminasi sierici. Mi risponda pure ai due argomenti. Cordiali saluti Michele Bertoni

Dr. Michele Bertoni

allergologo

Montecatini-Terme

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