Info su semi crudi
Salve volevo sapere se tutti i semi crudi è meglio macinarli prima di assumerli o soltanto quelli di lino Grazie
1 risposta
Buonasera, la macinatura dei semi serve a rendere disponibili i nutrienti che contengono. Pertanto è consigliabile macinare i semi molto piccoli e dalla cuticola resistente, come i semi di lino e di sesamo, perchè la masticazione non è sufficiente a triturarli. Per gli altri semi più grandi (girasole, zucca, ecc) che invece si possono spezzare con la masticazione, non è necessaria la macinatura. Ricordo in ogni caso che i semi sono calorici, in quanto ricchi di sostanze grasse, per cui vanno utilizzati in quantità moderate. La saluto cordialmente. N. Ferraris
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