Ho letto che la mozzarella è tra i cibi ad alto contenuto di tiramina. Non so se io sia intollerante

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Ho letto che la mozzarella è tra i cibi ad alto contenuto di tiramina. Non so se io sia intollerante o meno, ma vorrei evitare di assumere molta tiramina. Volevo chiederle quanto dura l'effetto della tiramina sulla pressione arteriosa dopo aver mangiato un alimento come la mozzarella. E in generale la tiramina contenuta negli alimenti può essere rischiosa per l'aumento della pressione arteriosa?
Grazie.
Dr. Giuseppe BILOTTA
Cardiologo, Medico certificatore
Cagliari
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Buongiorno. Numerosi sono gli alimenti che contengono Tiramina : lievito, pesce conservato come sardine, aringhe o tonno, vino, birra, banane, uva, frutta secca, cioccolato ma soprattutto formaggi stagionati. Questa molecola stimolando la secrezione delle nostre catecolamine endogene quali l'Adrenalina, la Noradrenalina, la Dopamina puo' determinare ipertensione arteriosa. Gli effetti sono contenuti a qualche ora e per via delle sua caratteristiche pro ipertensive va temuta da soggetti che soffrono di ipertensione arteriosa e/o emicrania

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