Buongiorno, volevo chiedere lumi riguardo la situazione che sta secondo me peggiorando notevolmente

Buongiorno, volevo chiedere lumi riguardo la situazione che sta secondo me peggiorando notevolmente per mio padre. Ha il diabete di tipo 2, e da recenti analisi del sangue ha un valore di 8,5% di emoglobina glicata e 150 di Glucosio nel sangue. Ha 77 anni, pesa 119kg, ha una costituzione grossa e prende farmaci anticoagulanti (Coumadin). Non ha attività fisica e beve pochissima acqua (a pasto beve mezzo bicchiere di acqua misto vino). Volevo sapere se in base a questa situazione se mi devo preoccupare visto che una emoglobina glicata di 8,5% mi pare essere molto elevata, visto che mio padre non vuole cambiare alimentazione e nè stile di vita. Di fatto è ingrassato di 10 Kg negli ultimi mesi. Inoltre si nota che sia le mani che i piedi sono gonfi. C'è qualcosa che posso fare per poterlo aiutare? Grazie