Buongiorno, sono un ragazzo di 28 anni, un mese fa sono stato 3 giorni a Barcellona e il secondo gio

Buongiorno, sono un ragazzo di 28 anni, un mese fa sono stato 3 giorni a Barcellona e il secondo giorno sono stato male.
Ho pranzato con dell acai che era davvero freddissimo e del salmone e uova praticamente crude. Dopo qualche ora sono andato in spiaggia e avevo solo una canottiera e faceva abbastanza freddo ma preso dalla vacanza e dal camminare non ci ho fatto caso. Stupidamente non avevndo ancora nessun sintomo verso le 17 ho preso un rum con ghiaccio e l’ho bevuto in spiaggia. Dopo circa un ora era calato il sole e avevo deciso di tornare a casa. Non riuscivo a capire dove fosse la fermata del bus, ero disorientato e avevo nausea.
Tornato a casa mi sono messo a letto perché non stavo bene, verso mezzanotte mi sveglio con diarrea e vomito insieme, una cosa terribile. Andato in ospedale ho continuato a vomitare per circa 3 ore facendo sforzo piegandomi su me stesso, ovviamente vomitavo solo giallo. Mi hanno fatto una puntura per fermare il vomito e il giorno dopo ho preso delle pastiglie per il vomito.
Sudavo freddo e avevo vertigini ma non ricordo di aver avuto febbre.
Il problema è che è passato un mese e continuo ad avere un dolore in mezzo alle costole come se qualcuno premesse, appena sotto le costole.
Dato lo sforzo potrebbe essere un ernia iatale ? La mia dottoressa di base avendomi palpato per 10 secondi molto frettolosamente mi ha detto che è in ernia e che me la tendo e stop.
Sono andato da un gastroenterólogo privatamente con 30 anni di esperienza e lui mi ha detto che è l’osso che mi fa male, perché un eventuale ernia non sarebbe palpabile perché L esofago è lo stomaco sono più in profondità.
A chi devo credere ? Continuo ad avere dolore non capisco se ho delle lesioni date dal vomito, se si è infiammato l esofago o l’intestino e potrebbe sfociare nel tempo in qualcosa di grave.
Il dolore mi è preso a seguito del vomito ne sono sicuro fose si è infiammato qualcosa con i succhi gastrici ?
Continuo ad avere tosse e reflusso, sarà stata un indegestione data dal freddo ? In intossicazione alimentare ? Una gastrite ? Batterica ? Virale ?
Non so più che pensare ringrazio chiunque possa rispondermi grazie mille

potrebbe essere un infiammazione dello stomaco ? Il dolore è proprio sotto Le costole al centro
Non sto prendendo niente vorrei sapere se in caso passa da sola

Ho eseguito il gastropanel i risultati sono

Pepsinogeno 1 82.8
Pepsinogeno 2 6.95
Pepsinogeno 1 / Pepsinogeno 2 11.9
Gastrina 17 basale. 4.6

Hescobacter pylori Anticorpi. 2.03

Sono nella norma ? Grazie mille