Buongiorno, ma perché un dottore dice, per esempio, che le albicocche, meloni ed angurie non hanno,

Buongiorno, ma perché un dottore dice, per esempio, che le albicocche, meloni ed angurie non hanno, o ne contengono poco, nichel poi scendi a leggere un altro parere e questo medico dice che gli stessi frutti sono tra quelli da evitare!! Sonob23 anni che ho scoperto questa intolleranza ed è maggiore la confusione che le risposte certe.... Non so più cosa mangiare....

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Legumi: fagioli, lenticchie, piselli, ceci Cereali integrali: pane integrale, pasta integrale, crusca Frutta secca: nocciole, noci, mandorle, arachidi, pistacchi Cioccolato e cacao Alcuni ortaggi: spinaci, pomodori, cipolle, asparagi, broccoli, lattuga Frutti di mare: ostriche, cozze, gamberi Tè, caffè, alcune acque minerali Alimenti generalmente poveri di nichel: Carne e pesce fresco (non in scatola) Latticini (latte, yogurt, formaggi freschi) Patate, carote, zucchine, cavolfiori Frutta (mele, pere, pesche, uva, anguria) Attenzione anche agli utensili da cucina: l’acciaio inox può rilasciare nichel durante la cottura, soprattutto con cibi acidi.

Prof. Pio Vicinanza

pediatra

Salerno

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