Buongiorno, ho il favismo e vorrei chiedere se gli integratori o cibi confezionati che contengono so

La lecitina di soia è un fosfolipide estratto dalla soia, è un potente emulsionante, in grado di legare l'acqua e i grassi, impedendo la loro separazione. La lecitina, in sé, non è considerata un cibo da evitare nel favismo, non è un ingrediente problematico per i soggetti con questa condizione Il problema principale è l'ingrediente "fave" e altri legumi che possono contenere sostanze (come la vicina e la convicina) che scatenano lo stress ossidativo nei soggetti affetti da favismo. Perciò dovrebbe evitare il consumo di soia e dei suoi derivati, insieme ad altri legumi, mirtilli, vino rosso e acqua tonica, per prevenire crisi emolitiche. A causa dell'assenza di specifici studi sull'argomento è preferibile evitare il consumo di integratori a base di lecitina di soia in gravidanza e allattamento. A oggi non sono noti casi di interazione dovuti alla contestuale assunzione di lecitina di soia e farmaci o altre sostanze.