Buongiorno, da due anni soffro di disturbi gastrointestinali quali diarrea subito dopo i pasti, feci

Buongiorno, da due anni soffro di disturbi gastrointestinali quali diarrea subito dopo i pasti, feci non formate, gonfiore e ho perso 12 kg in poco tempo. Seguo la dieta low FODMAP, con completa eliminazione di categorie alimentari, da 7 mesi e i sintomi sono migliorati anche se gli episodi di diarrea improvvisa capitano ancora. Gli esami che ho fatto evidenziano cardias beante di terzo grado, amilasi leggermente alta, omocisteina alta, malassorbimento del lattosio (eliminato da 2 anni), breath test al lattulosio positivo (nonostante la dieta low FODMAP e l' integrazione con oli essenziali di origano e menta microincaspulati), disbiosi test con Indicano alto e zonulia sierica a 38 (range 0-38). Ormai ho paura del cibo, non riesco a reinserire gli alimenti che ho eliminato.. vorrei tornare a vivere la mia vita senza paure, senza corse al bagno, senza dolori e gonfiore. Cosa consigliate?