Buongiorno, da diversi anni convivo con alcuni sintomi che non ho mai approfondito in modo completo

Buongiorno, da diversi anni convivo con alcuni sintomi che non ho mai approfondito in modo completo e vorrei un parere. Mi capita spesso, soprattutto dopo aver mangiato (in particolare carboidrati o anche frutta), di avere una sensazione di forte calo, quasi come se stessi per svenire, accompagnata da una stanchezza piuttosto marcata. Inoltre mi sveglio sempre con gli occhi gonfi, rossi e che prudono, e anche il naso mi sembra spesso gonfio. Ho notato anche che russo durante la notte, mi sveglio con la bocca molto secca e spesso con mal di testa. Durante il giorno mi sento frequentemente stanco e assonnato. Aggiungo che a gennaio 2023 avevo fatto un intervento di settoturbinoplastica proprio con la speranza di migliorare la respirazione e alcuni di questi aspetti, ma nel tempo ho continuato ad avere questi disturbi. Cosa ne pensate e cosa mi consigliate di indagare? Grazie.