Buongiorno, 5 anni fa sono improvvisamente allergico ai solfiti. Ho eliminato il cibo industriale

Grazie per aver condiviso con tanta chiarezza la tua situazione. È una domanda molto sensata e merita una risposta approfondita: Correlazione tra sensibilità ai solfiti e presenza di zolfo nell’aria La sensibilità o allergia ai solfiti è una reazione avversa a composti chimici usati come conservanti in alimenti, bevande e farmaci. I solfiti rilasciano anidride solforosa (SO₂), che può causare sintomi respiratori e cutanei, soprattutto nei soggetti asmatici o ipersensibili. Lo zolfo presente nell’ambiente naturale, come quello nelle acque termali o nel suolo, è chimicamente diverso dai solfiti. Tuttavia, in alcune zone ricche di zolfo, possono essere presenti emissioni di gas sulfurei (come l’idrogeno solforato H₂S o l’anidride solforosa SO₂), che possono irritare le vie respiratorie. Questi gas non sono solfiti, ma possono avere effetti simili in soggetti sensibili. In Conclusione: Non c’è una correlazione diretta tra allergia ai solfiti e presenza di zolfo naturale nell’aria, ma in zone con attività termale o vulcanica, l’aria può contenere tracce di gas irritanti che potrebbero peggiorare sintomi respiratori in soggetti predisposti.