Buonasera, sono una ragazza di 29 anni che dall'età di 10 dopo un angioedema dopo aver mangiato pes

buonasera, i risultati degli esami del sangue, in particolare l'Alex test, sono indicativi di una sensibilizzazione, cioè una presenza di anticorpi IgE verso un allergene, ma non sempre ciò significa vera allergia, o meglio una allergia che si manifesta con reazioni. Soprattutto per gli alimenti, il consiglio di solito degli specialisti allergologi è quello di continuare a mangiare ciò che non crea problemi, indipendentemente dagli esami, ma possibilmente non associando alcuni fattori che potrebbero invece slatentizzare la allergia, ad esempio l'esercizio fisico, l'alcool o la assunzione di FANS. Le consiglio comunque di consultare un allergologo esperto per interpretare al meglio i risultati ottenuti.

le sensibilizzazioni molecolari non significano allergie nella real life. continua a mangiare uva senza problemi

Buongiorno
La positività dell'alex test verso una determinata sostanza vuol dire che c'è una sensibilizzazione verso quella sostanza che non deve necessariamente causare una reazione allergica. Le consiglio comunque di affidarsi ad uno specialista allergologo in modo da guidarla nella gestione delle sue allergie alimentari per poter prevenire al meglio nuove reazioni.