Buonasera ho consumato delle verdure (fagiolini carotine e patate) contenute in un contenitore di pl

Buonasera ho consumato delle verdure (fagiolini carotine e patate) contenute in un contenitore di plastica acquistato nel banco frigo,che riportava la scadenza 31 ottobre 2026 che si è leggermente gonfiato nel mio frigo.non aveva ne odore ne sapori strani,devo preoccuparmi?