Buonasera cari dottori, sono preoccupata per le ultime analisi che ho fatto. Ho 20 anni, soffro di

Buonasera cari dottori, sono preoccupata per le ultime analisi che ho fatto.
Ho 20 anni, soffro di PCOS e ho insulino resistenza. Le analisi di luglio, la curva da carico, dicono che avevo in quel momento una glicemia basale di 82, poi a 60 arrivava a 161 e a 120 minuti scendeva a 95. Per quanto riguarda l'insulina, la basale era 2,60, dopo 60 minuti arrivava a 92,90 e dopo 120 minuti scendeva a 23,60.
L'endocrinologa mi ha detto di prendere sinopol forte per tre mesi circa e poi di ripetere le analisi. In questo caso però le analisi non hanno previsto la curva, bensì insulina e glicemia post-prandiali, dopo aver fatto colazione con due cornetti farciti, quindi molto zuccheri. Riporto i risultati:
Glicemia basale : 86
Glicemia dopo due ore dalla colazione:81
Insulina basale: 3,48
Insulina due ore dopo: 19,40.
Ora, io credo che la risposta 120 minuti dopo sia migliorata rispetto a quella delle analisi precedenti, ma quel che mi preoccupa è il valore dell'insulina che nonostante sia molto basso comunque è salito di un valore rispetto alle analisi di luglio. A cosa può essere dovuto questo rialzo? Mangio come mangiavo a luglio e pratico regolarmente attività fisica. L'unica cosa che mi concedo sono dei sgarri una volta ogni due settimane in cui mangio pizza, dolci e quel di cui ho voglia. Il resto dei giorni seguo una dieta equilibrata ed evito gli zuccheri, eccetto quelli della frutta e dei cereali integrali. Sono forse questi "sgarri" ad aver fatto rialzare anche se di poco l'insulina? Eppure li ho sempre fatti. Mi direte sicuramente di non preoccuparmi per quel leggero rialzo dato che comunque è un valore basso e normale, ma quel che mi preoccupa sono le cause che potrebbero esserci dietro. Forse sto sbagliando qualcosa? Perdonatemi, ma ho molta paura di peggiorare la mia situazione. Oltre a questo chiarimento sul rialzo dell'insulina basale vorrei chiedervi un parere sulle analisi in generale. Posso dire di essere tornata ad una situazione di normalità o ho ancora insulino resistenza? Se ho insulino resistenza, quanto questi sgarri incideranno sulla probabilità di sviluppare diabete? Mi chiedo inoltre se l'insulino resistenza possa essere solo migliorata oppure se possa regredire. Purtroppo non riesco a mettermi in contatto con l'endocrinologa, perciò mi rivolgo a voi con la convinzione che possiate aiutarmi con la vostra professionalità e so che potrò fare tesoro di quel che mi direte.
Vi ringrazio in anticipo!