Buona sera, ho 30 anni e sono incinta di nove settimane, avrei una domanda: il sushi crudo lo pos

Buonasera signora. Deve effettuare IgG e IgM per toxoplasmosi e, se immune, lo può mangiare.

Buon pomeriggio Signora. In gravidanza non vi è l'indicazione assoluta a non mangiare pesce crudo. La vera raccomandazione è quella di affidarsi, per la sua consumazione, ad un ristorante sicuro e conosciuto, in cui magari è stata più volte. Il rischio non è quello di contrarre la Toxoplasmosi, ma la parassitosi da Anisakis (che può condurre ad intossicazione alimentare). Il virus della Toxoplasmosi può invece essere contratto attraverso il consumo di carne cruda o poco cotta e di frutta e verdura non adeguatamente lavati. Il fatto di aver avuto gatti non significa necessariamente essere immune alla Toxoplasmosi (e di aver quindi contratto il virus in passato), soprattutto se si tratta di gatti vissuti in ambiente domestico. E' assolutamente necessario dosare gli anticorpi della Toxoplasmosi (IgG e IgM) per verificare il suo stato di recettività o immunità al virus. Spero di esserle stata d'aiuto. Ostetrica Beatrice

Salve, capisco il dubbio, è una domanda molto frequente. In gravidanza le indicazioni ufficiali consigliano di evitare il pesce crudo, incluso il sushi, anche se il ristorante è fidato e anche se in passato lo si è tollerato bene. Questo perché il rischio (batteri e parassiti come Listeria e Anisakis) non è legato alla qualità del locale né ai sintomi immediati, ma alla sicurezza microbiologica, che purtroppo non può essere garantita al 100%. Per quanto riguarda la toxoplasmosi avere avuto gatti non significa automaticamente essere immuni; l’unico modo per saperlo è il test sierologico (che spesso viene già fatto a inizio gravidanza). Tuttavia, per il resto della gravidanza, la scelta più prudente è evitare il crudo. Se desidera andare al ristorante giapponese, può tranquillamente optare per: sushi cotto (gambero cotto, polpo, anguilla), piatti caldi (tempura, riso, noodles, zuppe), pesce ben cotto alla piastra. Capisco il desiderio e anche la posizione di suo marito: in questo caso la prudenza è la scelta migliore, senza sensi di colpa.