Buona sera, chiedo un consulto diabetologico. Non ho mai avuto problemi di glicemia e di sovrappeso

Buona sera, chiedo un consulto diabetologico. Non ho mai avuto problemi di glicemia e di sovrappeso fino al post parto: ho partorito nel 2017, da allora nei controlli di routine annuali ho notato una glicemia leggermente più alta (95, l'ho sempre portata a 85, oltre al controllo annuale di routine donavo il sangue 2 volte l'anno). In gravidanza mai avuto problemi del genere, glicemia sempre perfetta e curva da carico da manuale. Dopo il parto ho allattato per due anni (chiaro, non in maniera ugualmente intensiva dopo i 6 mesi), ho un po' dato la colpa a questo dei valori di glicemia leggermente alti e del fatto che non sono riuscita a smaltire subito i 12 kg presi in gravidanza (sono passata da BMI 24 a 29). Se, però, nel primo anno, faticosamente, ne avevo persi 7, dopo li ho lentamente ripresi, nonostante per lavoro stessi molto in piedi e facessi tanto movimento: mi capitava, per disperazione, di mangiare veramente poco (come quantità e come contenuto calorico) e perdere altrettanto poco, riprendendoli molto velocemente. Nell'agosto 2019 mi sentivo peggiorata, avevo spesso troppo caldo e non riuscivo talvolta a sopportare i tessuti addosso (soprattutto dopo pranzo, fatto con del minestrone per stare leggera dopo aver fatto colazione tardi con una granita e brioche, mantenendomi comunque leggera durante il resto della giornata). Finalmente, tornata dalle vacanze, ho parlato al mio medico che mi ha prescritto delle analisi (tra cui ormoni della tiroide ed emoglobina glicata), risultate tutte a posto al di fuori della glicemia balzata a 104 (prelievo fatto a digiuno alle 11 del mattino). Tramite consulto con diabetologa che ha ipotizzato un pre diabete ho fatto la curva da carico per glicemia e insulina, confermato dai valori:
Tempo basale/120minuti
Insulina 7,2/58,7
Glicemia 91/146

Dopo una dieta a basso indice glicemico (da ottobre a gennaio gestita da me durante il quale ho perso 11 kg, da gennaio seguita da nutrizionista ho perso altri 8 kg, raggiungendo BMI 22) ho rifatto le curve:
Valori basale/60/120minuti
Insulina 8,01/45,16/ 46,01
Glicemia 90/ 146 /89

Cosa se ne può dedurre? Sono ancora insulino resistente e sono solo sotto controllo? Quanto è significativo che l'insulina non si abbassi da 60 minuti a 120?
Grazie