Buon giorno, sono intollerante al latte di vacca ai lieviti e ai fermenti. Posso mangiare formaggio

Può fare l’urea breath test per valutare se presenta intolleranza al lattosio. In caso di positività può utilizzare un latte senza lattosio. Per i formaggi quelli molto stagionati normalmente ne contengono pochissimo e i molti intolleranti possono essere assunti senza particolari problemi. Eventualmente trova facilmente su internet quali potrebbe provare, ovviamente sempre limitandone le quantità. Altre intolleranze non esistono, o si tratta di allergie o sono normalmente il frutto risultati di test non validati che non hanno significato medico