laureata in medicina e chirurgia nel 2009 ho iniziato ad approfondire le mie conoscenze in ambito di alimentazione intesa si come metodo per ritrovare la forma fisica ma anche e sopratutto in chiave di PREVENZIONE per la maggior parte delle patologie che affliggono le persone in questo periodo di abbondanza alimentare.
Ho avuto la fortuna di conoscere personalmente il prof Pierluigi Rossi e di seguire un master in nutrizione clinica tenuto da lui e mi ricordo che ha affermato che " noi siamo programmati per la carestia ...non per l'abbondanza!! " e la maggior parte delle patologie che ci affliggono sono legate ad un uso eccessivo di alimenti e ad una mancata consapevolezza nutrizionale.
ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE ..un viaggio che parte dalla conoscenza del proprio io biologico e spazia attraverso la conoscenza dei vari alimenti e delle loro proprietà ma anche della cucina ...della manipolazione e preparazione dei vari alimenti in modo da ottenere il massimo delle proprietà nutrizionali.
ALIMENTAZIONE E DIETETICA ONNIVORA-VEGETARIANA -VEGANA
imparare a costruire un pasto corretto non è difficile!!!
difficile è identificare e correggere abitudini disfunzionali
difficile è cambiare il modo in cui ci parliamo ogni giorno
difficile è imparare a dire NO alle cose che alla fine sono importanti solo per gli altri ,
SI alle cose importanti per noi!
consapevolezza non solo alimentare ma anche emozionale
