Esperienze
Sono una dietista e dottoressa di ricerca in biotecnologie mediche, specializzata in fisiologia della nutrizione. Mi occupo di educazione alimentare e percorsi nutrizionali personalizzati, con un approccio basato su evidenze scientifiche e attenzione alla persona nella sua globalità. Sono docente in Master universitari e presso scuole e accademie del settore alimentare.
Credo in una nutrizione sostenibile, flessibile e consapevole, lontana da schemi rigidi, che permetta di costruire un rapporto sereno con il cibo nel lungo termine. Integro competenze cliniche e ricerca scientifica per supportare i miei pazienti nel raggiungimento di obiettivi di salute, composizione corporea e performance.
Mi occupo in particolare di:
Ricomposizione corporea e dimagrimento
Nutrizione per sport e fitness
Alimentazione plant-based e flessibile
Educazione alimentare e gestione del comportamento alimentare
Supporto nutrizionale in condizioni fisiologiche e patologiche
Durante il percorso, accompagno il paziente con un approccio empatico, pratico e personalizzato, costruendo strategie realistiche e adattabili alla vita quotidiana.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell’alimentazione
- Scienze dell'alimentazione umana
- Medicina antiaging
- Nutrizione clinica
- Nutrizione sportiva
Principali patologie trattate
- Celiachia
- Malattie metaboliche
- Obesità
- Colon irritabile
- Gastrite
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Tipologia di visite
Esperienze
Carmen Santangelo
dietista, nutrizionista
Formazione
- Laure triennale in Dietistica
- Laurea magistrale in scienze dell'alimentazione e salute
- Dottorato di ricerca in biotecnologie mediche
Patologie trattate
- Celiachia
- Malattie metaboliche
- Obesità
- Colon irritabile
- Gastrite
- Diabete mellito
- Ipercolesterolemia
- Osteoporosi
- Disturbi alimentari
- Stipsi
- Esofagite da reflusso
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Bruciore di stomaco
- Morbo celiaco
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Iponutrizione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Malattie gastrointestinali
- Sindrome Metabolica
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Allergie Alimentari
- Diabete di tipo 2
- Diabete di tipo 1
- Malattie dismetaboliche
- Diverticolite
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Ipertensione
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Stitichezza
- Dolore addominale
- Allattamento e svezzamento
- Lipedema
- PCOS
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Pubblicazioni
Premi e riconoscimenti
- 2026 - NUTRITION RESEARCH AWARD ASAND - ASSOCIAZIONE SCIENTIFICA ALIMENTAZIONE, NUTRIZIONE E DIETETICA 3° PREMIO CONTRIBUTO SCIENTIFICO CATEGORIA GIOVANI
- 2024 - NUTRITION RESEARCH AWARD ASAND - ASSOCIAZIONE SCIENTIFICA ALIMENTAZIONE, NUTRIZIONE E DIETETICA 1° PREMIO CONTRIBUTO SCIENTIFICO CATEGORIA GIOVANI
- Dal 2024 - CO-FONDATRICE E TITOLARE DEL MARCHIO REGISTRATO “RE.C.I.P.E. (REPORTS OF COSTUME, ENVIRONMENTAL IMPACT AND NUTRITIONAL PROFILE OF TRADITIONAL EATS)”
Prestazioni e prezzi
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Prima visita dietistica
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Dieta personalizzata
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Visita di controllo
70 € -
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Valutazione della composizione corporea con il metodo impedenziometrico
30 € -
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Prima visita nutrizionale
130 € -
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Indirizzi (2)
Via Federico Fellini 25, Primo piano, Villa Raspa 65010
Disponibilità
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Dott.ssa Carmen Santangelo, PhD
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- Pazienti senza assicurazione sanitaria
Via Saulino, 29, Agnone 86081
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