Dott. Maurizio Tommasini

Mi chiamo Maurizio Tommasini e sono un Biologo Nutrizionista.
Ho sempre avuto una enorme passione per la biologia, mi ha sempre interessato capire i meccanismi che rendono possibili tutto quell’insieme di funzioni alla base della sopravvivenza, della crescita, del prosperare degli organismi, spesso in situazioni difficili se non ostili. Una passione che unita all’altra, grandissima, per l’attività fisica, mi ha spinto ad approfondire il tema con studi di biochimica e fisiologia, confluendo infine sul tema della nutrizione, funzione che rende tutte le altre possibili.
Mi sono laureato in Biologia, con indirizzo Biochimico Fisiologico, all’Università di Perugia. Dopo esperienze di laboratorio, per alcuni anni, mi sono dedicato all’insegnamento dell’anatomia e della fisiologia. Nel frattempo continuavo ad approfondire i temi legati alla nutrizione e all’attività fisica.
Nel 2010 ho iniziato la mia attività di Biologo Nutrizionista a tempo pieno.
Nel 2012 sono diventato Insegnante Tecnico di I° Livello/Allenatore Personal Trainer della FIPE, Federazione Italiana Pesistica, riconosciuta dal CONI, organismo che promuove e disciplina la pratica della Pesistica Olimpica e delle discipline che prevedono l’utilizzo di sovraccarichi e resistenze finalizzate all’attività sportiva agonistica, alla salute e al benessere.
Ho seguito recentemente un corso di aggiornamento sul tema della dieta FODMAP presso la Monash University di Melbourne, istituto che per primo ha proposto questo protocollo dietetico per il trattamento dei sintomi della sindrome del colon irritabile.
Ho scritto un libro dedicato ad un nuovo approccio alla dieta chetogenica, la dieta chetogenica mediterranea, intitolato “La chetodieta“, pubblicato da Sperling e Kupfer nel gennaio 2019.
Nella pratica ambulatoriale mi occupo di nutrizione per la salute ed il benessere, di dieta FODMAP per il trattamento dei sintomi della Sindrome del Colon Irritabile, di diete chetogeniche e di diete per lo sport e l’attività fisica, ricreativa e agonistica.
Il mio obiettivo è di lavorare assieme al paziente per individuare l’alimentazione più adatta a soddisfarne le esigenze, creando delle nuove abitudini che permettano di fissare e mantenere i risultati raggiunti, stabili nel tempo, serenamente, con facilità.
L’ambito di intervento comprende tutti gli aspetti legati alla nutrizione, al benessere e all'attività fisica:
Valutazione delle abitudini alimentari
Valutazione della composizione corporea tramite bioimpedenziometria BIA e plicometria
Piani alimentari per il dimagrimento
Piani alimentari per condizioni patologiche accertate
Allergie ed intolleranze alimentari, dieta FODMAP
Diete chetogeniche
Piani alimentari per l’esercizio fisico
Piani alimentari per l’attività sportiva agonistica
Guida agli alimenti
La visita comprende un’approfondita indagine sulle abitudini alimentari e sullo stile di vita del paziente, con successivo rilevamento dei dati antropometrici e bioimpedenziometria  — con Akern BIA 101 — per una stima della composizione corporea.
Nel caso il paziente soffra di qualche patologia è necessario che produca la documentazione relativa a diagnosi e terapia in atto rilasciata dal medico curante.
Il piano alimentare viene consegnato la settimana successiva o inviato via mail e contiene dettagliate indicazioni su scelta degli alimenti, sulle porzioni da consumare, sulla gestione dei pasti; è incluso anche un menù settimanale per accompagnare il paziente nelle prime fasi del lavoro, un aiuto per gestire al meglio la dieta.
Eventuali visite di controllo, durante le quali vengono ripetute misurazioni ed impedenziometria, sono pianificate di volta in volta, a seconda dei risultati raggiunti e degli obiettivi stabiliti.

• Obesità

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• Diabete mellito

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• Diabete

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• Flatulenza

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• Costipazione

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• Sindrome dell'intestino irritabile

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• Iponutrizione