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Lo sapevate che le verdure appartenenti alla famiglia delle Cruciferae (cavolo, verza, rapa, rapanello, broccolo, cavolfiore, rucola) sono un valido aiuto nella prevenzione dei tumori?
Per esempio, alcuni studi indicano che la molecola che conferisce il caratteristico odore al cavolo accelera l'eliminazione dal nostro corpo di sostanze cancerogene.
10/03/2025
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10/03/2025
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Molto professionale, mi ha messo subito a mio agio e sempre disponibile grazie
Dott. Matteo Forloni
Grazie Rosa per l'ottima recensione.
Grato di esserti stato d'aiuto
Scrupoloso, gentile ed efficace!
Mette il paziente a suo agio
Dott. Matteo Forloni
Grazie per l'ottima recensione!
Grato di esserti stato d'aiuto
Dottore molto gentile..professionale, bravo, attento .
Dott. Matteo Forloni
Grazie mille Ioana per l'ottima recensione!
Grato di esserti stato d'aiuto
Dottore molto bravo e da spiegazioni chiare,lo consiglio
Dott. Matteo Forloni
Grazie mille per la recensione!
Grato di esserle stato d'aiuto
Dottore preparato, capace, preciso, esauriente nelle spiegazioni, attento e molto gentile. Consigliato vivamente
Dott. Matteo Forloni
Grazie per l'ottima recensione!
Grato di esserle stato d'aiuto
Visita veloce ed efficace, il dottor Forloni molto disponibile anche in termini di orari
Dott. Matteo Forloni
Grazie per l'ottima recensione!
Grato di esserle stato d'aiuto
Appassionato e professionale, con particolare attenzione verso la dieta per sportivi.
Dott. Matteo Forloni
Grazie G.C. per l'ottima recensione.
Grato di esserti stato d'aiuto
ha risposto a 5 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno,
avrei bisogno di sapere quali alimenti, tra frutta e verdura, sono poveri di nichel.
Grazie
Buongiorno, se ha un'allergia al nichel è bene seguire una dieta appropriata che eviti o limiti il più possibile gli alimenti ricchi di nichel.
Tra la verdura e la frutta ammesse, perché con basso contenuto di nichel ci sono: radicchio, indivia, songino (valeriana), finocchi, melanzane, zucchine, peperoni, cetrioli, barbabietole; alcuni tipi di frutta fra cui anguria, melone, agrumi, pesche, banane, fragole, uva.
Ci sono comunque sempre delle leggere variazioni che dipendono dalla varietà e dal luogo di coltivazione.
In caso di allergia al nichel meglio procedere con una dieta di pulizia intestinale, che dura qualche settimana, per poi provare a integrare alcuni alimenti esclusi inizialmente.
Buongiorno come mai guardando alcuni video di cucina i carapaci dei gamberi se nn sono commestibili li frullano una volta fatto il brodo per poi condire le paste o i risotti?
Buongiorno, i carapaci dei crostacei in generale non sono commestibili, infatti l'involucro esterno del gambero è composto principalmente da chitina, una sostanza non digeribile. Nonostante non sia commestibile, il carapace viene utilizzato come ingrediente per esaltare il sapore dei piatti di pesce e per questo vengono utilizzati per la preparazione di brodi, bisque ed altri piatti a base di pesce.
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