Dott.ssa Emanuela Troncone
Via Elio Vittorini 10, Napoli 80129
Presso i miei studi si valutano e si elaborano piani per patologie anche per vegetariani e vegani.
11/11/2024
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Comunicazioni importanti
Dott.ssa Emanuela Troncone
Via Elio Vittorini 10, Napoli 80129
Presso i miei studi si valutano e si elaborano piani per patologie anche per vegetariani e vegani.
11/11/2024
Esperienze
Sono Emanuela Troncone, Biologa e Nutrizionista con Dottorato di ricerca in Biotecnologie degli alimenti ed esperta anche in alimentazione vegetariana e vegana grazie a un Master in “Alimentazione e dietetica vegetariana” svolto presso la facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Politecnica delle Marche. Valuto lo stato nutrizionale del paziente, formulo raccomandazioni nutrizionali sulla base delle esigenze e dello stato fisiologico e redigo piani dietetici personalizzati per semplici dimagrimenti o per stati patologici.
Il mio lavoro è volto a risolvere i problemi della sfera nutrizionale che spesso sono problemi di salute o semplicemente ad aiutare i pazienti a essere più soddisfatti della propria forma fisica.
Generalmente le persone sono interessate a perdere peso, molti però vogliono capire come nutrirsi nel modo più sano possibile.
In realtà non esiste un metodo o una dieta adatta per tutti, né un alimento che racchiuda in sé tutte le proprietà benefiche del cibo. E' necessario valutare per ogni persona il tipo di alimentazione adatta alle esigenze e allo stato fisiologico di quel momento.
L'alimentazione vegetariana di cui mi occupo in special modo non deve basarsi sull'eliminazione o la sostituzione dei cibi ma su un’impostazione completamente diversa, perciò è utile rivolgersi a un esperto che aiuti a strutturare lo schema alimentare di base per non fare errori di eliminazione ma invece cercare di reintrodurre cibi ormai messi da parte nella nostra cultura o accogliere cibi che ci arrivano da altre culture.
Altro
Il mio lavoro è volto a risolvere i problemi della sfera nutrizionale che spesso sono problemi di salute o semplicemente ad aiutare i pazienti a essere più soddisfatti della propria forma fisica.
Generalmente le persone sono interessate a perdere peso, molti però vogliono capire come nutrirsi nel modo più sano possibile.
In realtà non esiste un metodo o una dieta adatta per tutti, né un alimento che racchiuda in sé tutte le proprietà benefiche del cibo. E' necessario valutare per ogni persona il tipo di alimentazione adatta alle esigenze e allo stato fisiologico di quel momento.
L'alimentazione vegetariana di cui mi occupo in special modo non deve basarsi sull'eliminazione o la sostituzione dei cibi ma su un’impostazione completamente diversa, perciò è utile rivolgersi a un esperto che aiuti a strutturare lo schema alimentare di base per non fare errori di eliminazione ma invece cercare di reintrodurre cibi ormai messi da parte nella nostra cultura o accogliere cibi che ci arrivano da altre culture.
Esperienze
Emanuela Troncone
nutrizionista
Patologie trattate
- Cellulite
- Diabete mellito
- Obesità
- Flatulenza
- Anoressia
- Alitosi
- Diabete gestazionale
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Diabete
- Costipazione
- Tiroidite
- Celiachia
- Malattie autoimmuni
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Colon irritabile
- Diabete infantile
- Diverticolite
- Bruciore di stomaco
- Ipoglicemia
- Ipertensione
- Esofagite da reflusso
- Anemia
- Anemia in gravidanza
- Anemia da carenza di folati
- Malattie metaboliche
- Allattamento e svezzamento
- Osteoporosi
- Morbo di chron
- Dietoterapia
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Tirocini
- Dipartimento di Scienze degli alimenti Università di Napoli Federico II
Formazione
- - 2016 Master in “Alimentazione e Dietetica Vegetariana” presso la facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Politecnica delle Marche con votazione 110/110
- - 2007 Master “la formazione online per docenti” presso Università degli studi di Ferrara
- - 2006 Perfezionamento in “Didattica delle scienze naturali” presso il consorzio interuniversitario per la formazione FORCOM
- - 2005 Master in “Giornalismo e comunicazione scientifica e istituzionale” conseguito presso Università degli studi di Ferrara CARID votazione 30/30 e lode, stage formativo presso CNR ISSM reparto video produzioni.
- - 2001 Perfezionamento in “Chimica delle Sostanze Naturali” presso il Dipartimento di Chimica Organica e Biologica della Facoltà di Scienze MM. FF. NN. dell’Università di Napoli
- - 2000 Dottorato di Ricerca in “Biotecnologie degli Alimenti” presso il Dipartimento di Scienza degli Alimenti dell’Università di Napoli “Federico II”, tesi di dottorato: “Determinazione del polimorfismo genetico ai loci delle caseine e delle sieroproteine del latte di capra di razze autoctone italiane”
- - 1996 Laurea in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Napoli “Federico II”, votazione 110/110 e lode, tesi sperimentale in ecologia dal titolo: “Influenza delle piante sul metabolismo del suolo in un’area a macchia mediterranea”
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Emanuela Nutrizionista Troncone - San Giorgio a Cremano
Via Gennaro Aspreno Galante 53, San Giorgio a Cremano
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Biorivitalizzazione • 70 €
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Analisi dello stato nutrizionale • Da 90 €
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A
AG
Numero di telefono verificato
Visita esaustiva e completa.
La dottoressa Troncone, professionista seria ed empatica, ha prestato massima attenzione a tutte le esigenze, fornendomi indicazioni terapeutiche valide e risolutive.
Consiglio sia per visita e consulenza nutrizionale, per analisi bioimpedenziometrica ed analisi dello stato nutizionale.
Dott.ssa Emanuela Troncone
Grazie Anna sono contenta che si crei empatia con ogni paziente e che ognuno tragga il massimo beneficio dalla visita nutrizionale
L
Luigi Esposito
Appuntamento verificato
Ottimo e professionale punto di riferimento nel campo della nutrizione e del controllo del peso... con una buona dose di umanità che non guasta affatto! Grazie Emanuela!
Dott.ssa Emanuela Troncone
Grazie Luigi, ogni volta che riesco a risolvere le problematiche dei pazienti ho la conferma di quanto la nutrizione sia fondamentale per ciascuno di noi
G
Giuseppe
Appuntamento verificato
Non si può non essere soddisfatti della prestazione e della preparazione della dottoressa
Dott.ssa Emanuela Troncone
Grazie Giuseppe, la sua gratitudine mi ripaga dell'impegno profuso.
R
R. B.
Numero di telefono verificato
Bravissima professionista, molto attenta alle esigenze del paziente; esperienza più che positiva, sono stata seguita con cura e attenzione durante tutto il percorso di una dieta personalizzata.
Dott.ssa Emanuela Troncone
Grazie, la tua soddisfazione mi spinge a lavorare sempre meglio
A
Anna
Numero di telefono verificato
Esperienza positiva , esaustiva nelle spiegazioni e molto disponibile anche nei giorni di non studio, attenta anche alle piccole cose e soprattutto ogni dieta è personalizzata e studiata per ogni singolo paziente. Brava
Dott.ssa Emanuela Troncone
Grazie Anna, mi fa piacere seguire pazienti che seguendo attentamente ogni prescrizione o consiglio risolvono le loro problematiche di salute e ritrovano benessere
R
Rosario C.
Numero di telefono verificato
Dottoressa molto preparata e disponibile, scrupolosa e attenta ad ogni cosa, la consiglio
Dott.ssa Emanuela Troncone
Grazie del suo apprezzamento, insieme raggiungeremo ottimi risultati.
A
Angela
Numero di telefono verificato
La mia esperienza con la dottoressa è assolutamente positiva. Ho iniziato un percorso di dimagrimento e consapevolezza sul cibo con la dottoressa. Dopo circa 6 mesi, ho avuto un riscontro davvero positivo per la mia salute: ho perso 10 kg, il fegato grasso ora ha dimensioni molto più piccole, il calcolo che avevo è scomparso.
All'inizio non riuscivo a seguire il piano alimentare, ma grazie ai suoi suggerimenti e alla personalizzazione della dieta con cibi a me più graditi, è stato più semplice. Regime alimentare sostenibile nel tempo e non troppo restrittivo.
La dottoressa è sempre disponibile a dare consigli e a rispondere alle mie domande tutte le volte che ci siamo incontrate ed anche per whatsapp.
Sono contenta di aver conosciuto la dottoressa e suggerisco a tutti quelli che volessero migliorare la propria salute ed alimentazione di rivolgersi a lei.
Dott.ssa Emanuela Troncone
Grazie signora, sono contenta di aver risolto una situazione che si protraeva da tempo. Ora lavoriamo per mantenerli!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 6 domande da parte di pazienti di MioDottore
Domande su consulenza nutrizionale
Salve, ho problemi fastidiosi di gonfiore addominale presumo di stomaco.
Ne ho sempre sofferto occasionalmente, ma in questo periodo si verifica praticamente tutti i giorni.
La mia dieta è composta principalmente da verdure, riso/pasta, pane, pochi legumi, poco pesce, poca frutta.
Non mangio carne né latte e derivati.
Purtroppo non sono riuscito ad isolare alimenti specifici "colpevoli" perché mi succede per qualsiasi cosa mangio.
Come posso procedere per indagare e curarmi?
Buongiorno,
oltre a ciò che è stato detto dai miei colleghi la invito a fare una semplice analisi per disbiosi che consentirà al professionista di capire se c'è un alterato equilibrio della sua flora batterica. Una semplice analisi sulle urine da qualche indicazione in più e permette l'inizio di un trattamento con fermenti giustii oltre che con l'alimentazione adatta
Buongiorno cortesemente volevo sapere le spore del botulino si eliminano a 121 gradi.
Portare in ebollizione per 20 minuti sul gas il pomodoro in barattolo fatto da me si eliminano le spore.
Faccio presente sono due anni che ho il pomodoro avendone fatto molti barattoli.La mia domanda e' questa per stare tranquilla per elimininare botulino e spore se ci fossero devo portare in ebollizione almeno 20 minuti o di piu' oppure usare il forno a 140 grazie grazie mille Giuseppina
Buongiorno, il pericolo del botulino non sono le spore ma le tossine prodotte dal batterio.
Tali tossine sono di natura proteica e per disattivarle basta il riscaldamento a 100°C per almeno 15 minuti, oppure a 80° C per almeno 30 minuti. Ovviamente se non consuma subito il cibo trattato a tali temperature potrebbe dar modo alle spore di riattivarsi e produrre nuovamente tossine.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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