Dott.ssa Deborah Tognozzi

BIOGRAFIA

Dott.ssa Deborah Tognozzi
Biologa Nutrizionista
Specialista in Applicazioni Biotecnologiche
Esperta in Nutrizione Clinica
Esperta in genetica della Nutrizione
Docente a.c presso Università San Raffaele di Roma Corso di Studi Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana Curriculum Nutraceutica
Docente a.c presso Università Unicusano al Master Psicologia dello Sport
Formatore riconosciuto CONI-OPES in Alimentazione Bioenergetica


Sono Biologa Nutrizionista laureata all’Università La Sapienza di Roma a novembre del 1995, specializzata in Applicazioni Biotecnologiche all’Università la Sapienza di Roma nel 2002, ho conseguito l’abilitazione alla professione di biologo e sono iscritta all’albo dell’Ordine Nazionale dei Biologi sezione A n°052168.
Il mio percorso professionale è iniziato svolgendo attività di ricerca di base prima in biochimica clinica successivamente in campo oncologico pubblicando lavori su riviste scientifiche. Dal 2008 ho svolto attività di consulenza in ambito della sicurezza alimentare e ambientale, per poi fare un’esperienza come dirigente di azienda nel settore della distribuzione organizzata in campo alimentare, prima come Direttore Area Qualità Ambiente e Sicurezza, e infine come Direttore Generale di una consociata del gruppo. Nel 2005 ho iniziato l’attività di Nutrizionista e contemporaneamente ho svolto attività di consulenza e di gestione in ambito sanitario come responsabile di struttura polispecialistica e di direttore di laboratorio biomedico. Negli anni 2014-2015 ho avuto un incarico come consulente per EXPO 2015 in ambito della sicurezza alimentare.
Dal 2016 svolgo la mia professione di Nutrizionista presso il mio Studio di Nutrizione Integrata sito in Roma, Via Paraguay 5 (zona Parioli) e presso centri medici polispecialistici e cliniche private.

Ho seguito numerosi corsi di formazioni nel campo della nutrizione e partecipo costantemente a convegni per il continuo aggiornamento e formazione.


ATTIVITA’ DI DOCENZA
Sono Docente a.c presso Università San Raffaele di Roma Corso di Studi Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana Curriculum Nutraceutica.
Sono Docente a.c presso Università Unicusano al Master Psicologia dello Sport modulo Nutrizione sportiva.
Sono Formatore riconosciuto CONI-OPES in Alimentazione Bioenergetica.


DI COSA MI OCCUPO
Mi occupo dei meccanismi alla base dei processi degenerativi correlati alla nutrizione: malattie cardiovascolari, disfunzioni del metabolismo lipidico e altri dismetabolismi, diabete, disbiosi intestinali, coliti, allergie/ intolleranze alimentari, alterazioni del peso, disturbi del comportamento alimentare.
Ho molta esperienza nell'alimentazione e nutrizione nelle diverse fasi fisiologiche della donna: pubertà, adolescenza, gravidanza, allattamento e menopausa, nonchè della corretta nutrizione per il miglioramento della fertilità e della nutrizione nei disturbi e patologie ginecologiche.
Tratto la nutrizione in età scolare e adolescenziale. L’alimentazione energetica per lo sportivo, alimentazione e autismo, alimentazione e invecchiamento, programmi anti-aging, programmi di rieducazione alimentare ecc.
Mi occupo di alimentazione bioenergetica.
L’attività consiste soprattutto nella elaborazione di programmi nutrizionali personalizzati, tenendo presente la sfera somatoemozionale (PNEI), con lo scopo di insegnare ai miei pazienti un regime alimentare conciliabile con la vita quotidiana affinché possano raggiungere un benessere sia fisico che psichico.
Ho un approccio educativo-comportamentale supportato dalla pratica del mindful eating, che rende possibile coltivare una relazione sana, gioiosa e serena con il cibo. Attraverso questa pratica si impara ad ascoltare le sensazioni del proprio corpo per riconoscere di cosa ha bisogno e il perdere peso, se necessario, è la naturale conseguenza di una maggiore armonia tra corpo e mente.




NUTRIZIONE SPORTIVA
La nutrizione sportiva viene spesso associata ad una dieta di un atleta agonista trascurando un aspetto fondamentale, ovvero che una corretta alimentazione è utile anche per il raggiungimento degli obiettivi di salute e benessere anche per uno sportivo amatoriale.
Se un’alimentazione, per quanto mirata alle esigenze dello sportivo, non consente di “creare” un campione, è altrettanto vero che un’alimentazione errata può comprometterne le possibilità di successo, così come può creare notevoli difficoltà anche al comune praticante. La giusta dieta può fare la differenza tra vittoria e sconfitta.
Questa disciplina si occupa di elaborare un piano nutrizionale mirato al miglioramento delle performance di un atleta, fornendogli un fabbisogno energetico coerente con il programma di allenamento.
È ormai noto che una corretta alimentazione determina uno stile di vita sano e influisce profondamente sulle prestazioni sportive, fornendo l’energia necessaria per sopportare sforzi fisici maggiori e sostenere allenamenti quotidiani, ottimizzando il lavoro atletico e favorendo un incremento della massa muscolare.
Occorre considerare che nelle esigenze alimentari dello sportivo o di chiunque pratichi sistematicamente una significativa attività motoria vi possono essere esigenze di idratazione e di apporto proteico differenti, nonché eventuali esigenze di prodotti dietetici specifici aggiuntivi quali l’integratori. Il ricorso agli integratori nutrizionali è molto diffuso tra i praticanti sportivi dei diversi livelli anche se l’assunzione di singoli nutrienti sotto forma di integratori, in dosi massicce e per periodi prolungati, necessita di attento controllo per i potenziali rischi legati all’utilizzo, in particolar modo quando associata a comportamenti dietetici squilibrati.
Gli alimenti costituiscono il nostro carburante, il mezzo attraverso il quale otteniamo l’energia di cui abbiamo bisogno per svolgere qualunque tipo di attività, è quindi evidente come sia necessario apportare al nostro organismo il giusto tipo e la giusta quantità di nutrienti.
Risulta fondamentale una personalizzazione del tipo di dieta per chi pratica sport in funzione di alcuni parametri quali l’età, il sesso e il tipo di esercizio fisico svolto ma anche in base ai gusti personali, dall’apporto energetico necessario e dalla composizione di macro e micro nutrienti.
Tutto ciò avviene attraverso un team multidisciplinare dove il nutrizionista collabora in forma diretta con gli allenatori, i trainer e i mister al fine di far sentire il paziente in uno stato di comfort e di benessere e di ottenere i massimi risultati.

ESPERIENZA IN RADIO
Iniziata circa tre anni fa l’esperienza in radio come ospite in materia di alimentazione e nutrizione, da più di un anno sono speaker nella trasmissione SEMPRE PIU’ IN FORMA NUTRITION presso l’emittente RADIO RID- FM96,8. Settimanalmente tratto argomenti legati alla nutrizione e all’alimentazione.

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